Регуляторы кислотности


Это вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определённое значение рН.

  1. Винная кислота.
  2. Глюконо-дельта-лектон (ГДЛ).
  3. Лимонная кислота.
  4. Молочная кислота.
  5. Цитрат натрия.

На страницах блога "Мясные истории" можно БЕСПЛАТНО разместить названия украинских компаний - поставщиков названных выше ингредиентов. Пишите в комментарии.

Комментариев нет:

Отправить комментарий